FR | EN

      

Aliments à base de protéines végétales

​​​​​​​

NOS RECETTES

Cuisine traditionnelle végétalisée...

MODE DE CUISSON

 

NOTES

- Périssable. Conserver au réfrigérateur et bien cuire avant de servir.

- Utiliser dans les 3 jours suivant l’ouverture de l’emballage.

- Ne pas recongeler. Si le produit a été acheté congelé, dégeler au réfrigérateur avant de faire cuire et consommer dans les 10 jours.

 

 

BURGER

 

Préchauffer le barbecue ou la poêle à feu moyen-élevé et cuire 4 minutes par côté.

 

Couleur après la cuisson : L’intérieur de la galette peut être encore rouge ou rose même après une cuisson complète.

 

Le produit est bien cuit lorsqu’il atteint une température interne de 165 °F (74 °C).

HACHÉ


Préchauffer la poêle à feu moyen-élevé et cuire pendant 8 à 10 minutes. Dans la poêle, défaire le haché en gros morceaux à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une fourchette. Laisser brunir pendant quelques minutes. Continuer de défaire le haché en plus petits morceaux à mesure qu’il brunit.


Couleur après la cuisson : Les morceaux de haché peuvent être encore rouge ou rose même après une cuisson complète.


Le produit est bien cuit lorsqu’il atteint une température interne de 165 °F (74 °C).

 

NOTES

- Périssable. Conserver au réfrigérateur et bien cuire avant de servir.

- Utiliser dans les 3 jours suivant l’ouverture de l’emballage.

- Ne pas recongeler. Si le produit a été acheté congelé, dégeler au réfrigérateur avant de faire cuire et consommer dans les 10 jours.

 

 

SAUCISSE

 

Cuisson sur le BBQ

(méthode privilégiée)

 

Préchauffer le BBQ à feu moyen-bas.

 

Nettoyer et huiler les grilles.


Déposer les saucisses et cuire en les tournants périodiquement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 8 minutes).

 

Cuire pour atteindre une température de 74°C/ 165°F.

 

Utilisez des pinces afin d’éviter de
Percer la peau des saucisses.

 

Ne pas surcuire, la chaire se désséchera.

 

Cuisson au four

Préchauffer le four à 400°F.

 

Déposer les saucisses sur une plaque recouverte d'une feuille de papier parchemin et placer sur la grille du milieu.

 

Tourner à la mi-cuisson les saucisses ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés pendant 12-15 minutes.

 

POLPETTE


Four avec sauce tomate : Préchauffer le four à 400°F.


Déposer les boulettes dans un récipient allant au four et napper généreusement de votre sauce tomate préférée et cuire 12-15 minutes sur la grille du centre. (méthode privilégiée)


Four traditionnel : Préchauffer le four à 400°F.


Déposer les boulettes sur une plaque recouverte d'une feuille de papier parchemin et placer sur la grille du milieu.


Cuire 12 minutes en retournant les boulettes à la mi-cuisson.



 

NOTES

 

Tourtière:

- Garder la tourtière congelée jusqu'au moment de la réchauffer;

- Atteindre une température minimale de 74°C et laisser reposer 5 minutes avant de consommer;

- Ne pas congeler. Utiliser dans les 3 jours après la cuisson.

 

 

 

TOURTIÈRE

 

Cuisson au four

(méthode privilégiée)

 

Garder la tourtière congelée jusqu’au moment de la réchauffer. Préchauffer le four à 190°C/ 375°F.

 

Retirer la tourtière de sa pellicule de plastique et la mettre au four sur la grille du milieu.

 

Réchauffer 45 minutes ou jusqu’à cuisson désirée.

 

Pour un résultat optimal, laisser reposer la tourtière pendant environ 5 minutes avant de servir.

 

Le temps de cuisson peut varier selon le four utilisé.

 


NOTES FILETS ET PÉPITES

Garder les filets et pépites congelés jusqu'au moment de les réchauffer;

- Atteindre une température minimale de 74°C et laisser reposer 3 minutes avant de consommer;

- Ne pas recongeler. Consommer immédiatemment.




FILETS DE VÉGÉ-POULET

 

Cuisson au four

(méthode privilégiée)

 

Préchauffer le four à 220°C (425°F).

 

Déposer les filets sur une plaque couverte d’un papier parchemin et cuire 20 à 22 minutes.

 

Retourner à mi-cuisson.

 

Préparation de la sauce :

 

Décongeler le sachet fermé de sauce dans de l’eau chaude pendant que les filets cuisent.

 

Réfrigérer le contenu non utilisé.

 

PÉPITES DE VÉGÉ-POULET

 

Cuisson au four

(méthode privilégiée)

 

Préchauffer le four à 220°C (425°F).

 

Déposer les pépites sur une plaque couverte d’un papier parchemin et cuire 12 à 14 minutes.

 

Retourner à mi-cuisson.

 

Préparation de la sauce :

 

Décongeler le sachet fermé de sauce dans de l’eau chaude pendant que les pépites cuisent.

 

Réfrigérer le contenu non utilisé.

 


RECETTES